Ayam merah menyala

Ayam merah menyala:

Dua sudip cili kisar

Ayam

Dua biji ubi kentang

5 biji bawang merah kecik

4 biji bawang putih

Satu ijchi halia

Dua batang serai

Satu cawan air asam

4 biji tomato

Cukup rase 2 sudu

Gula 4 sudu

Garam setengah sudu

Mula2 panaskan kuali dan tumis bawang putih, merah, serai, halia yang telah dihiris

Kemudian, masukan dua sudip cili kisar...

Masukan air asam

Dan satu cawan air

Masukan ayam dan ubi kentang

Biarkan ia mendidih

Dan masukan cukup rase, gula dan garam..

Akhir skali masuhkan tomato.

Biarkan dlm 10-15 min utuk ayam masak

Dan dah siap...!!