Bahan2 :
Bawang merah kecil 5 biji dan bawang putih 3 biji
Bunga lawang kayu manis buah pelaga ( semua rempah ratus)
Dua batang serai
Satu biji ubi kentang
Satu inci halia
Satu keping asam keping
Satu biji limau
Satu batang cili hidup
Satu batang terung
Satu biji tomato
4 sudu serbuk kurma
2 1/2 cwan air
Satu setengah kotak santan
Dua setangh sudu cukup rase
Satu sudu teh garam
Cara2:
1. Tumis bawang2, rempah rastus, serai dan halia sehingga naik bau
2. Masukan serbuk kurma dan santan dan air
3. Perahan buah limau dan asam keping
4. Secukup rase dan garam
5. Masukan ubi kentang, ayam, terung dan cili hidup
6. Tunggu sehingga mendidih/ ayam masak bru masukkan tomato
7. Tunggu sehingga terung lembut ( 15 minit )
Dah siap untuk di hidang :)
No comments:
Post a Comment